Speisekarte

Öppis feins voruus

Vorspeisen

Grüner Salat vom Bauernhof

9.– / 16.–

Gemischter Salat mit Freiland Ei +1.50 / mit Speck +3.50 / mit Croutons +1.–

14.– / 19.–

Nüsslisalat mit Freiland Ei +1.50 / mit Speck +3.50 / mit Croutons +1.–

12.– / 17.–

Tagessuppe

10.–

Tatar vom Rind & Toast

22.–

Unseri Saisonhits

Saisonhit

Rehrücken (ohne Knochen) aus der Region

56.–

Rehschnitzel aus der Region

46.–

Rehpfeffer aus der Region

39.–

Wildschweinbratwürste

32.–

Vegetarischer Wildteller Alle unsere Wildgerichte werden mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Marroni & Garnitur serviert.

29.–

Spätzlipfanne, Gemüse, Käse & Röstzwiebeln

27.–

Kürbis-Gnocchi, confierte Cherrytomaten, Salbei & Burrata (vegan möglich)

32.–

Unseri Klassiker

Hauptspeisen

Paniertes Schnitzel, Gemüse & Pommes Frites Kalbfleisch 42.– / Schweinefleisch 29.–

Cordon Bleu vom Napf-Schwein, Gemüse & Pommes Frites

39.–

Vegetarisches Cordon Bleu, Gemüse & Pommes Frites

34.–

Falsche Schnecken (Rindsfilet) & Pommes Frites

40.–

Baselbieter Rinderfilet, Kräuterbutter, Gemüse & Pommes Frites

59.–

Rahmschnitzel vom Napf-Schwein, Pilzrahmsauce & Nudeln

34.–

Tatar vom Rind, Toast & Pommes Frites

39.–

Käse

Fondue

Käse Fondue (200g p.P.) von La Maison Sterchi aus La Chaux de Fonds mit Pommes Frites +6.– / mit Kartoffeln +6.–

30.–

Sunscht gits no...

Vesper & Diverses

Wurst-Salat einfach 18.– / mit Pommes frites +6.–

Wurst-Käse-Salat einfach 22.– / mit Pommes frites +6.–

Wurst-Käse-Salat garniert einfach 28.– / mit Pommes frites +6.–

Walliser Trockenfleisch Plättli aus dem Hause Crettaz

30.–

Walliser Trockenfleisch & Gruyere Plättli

30.–

Trockenwurst aus dem Jura & Käse

21.–

Walliser Trockenspeck am Stück & Bauernbrot

18.–

Waldfescht

9.–

Portion Pommes Frites

8.–

Für die Kleine

Kindermenü

Schnipo

16.–

Paar Wienerli mit Pommes frites

16.–

Süsses

Dessert

Tarte Tatin mit Vanille-Glacé von Bauernhof (ca. 20min)

18.–

Chocolat Fondant (ca. 20min) mit Joghurt-Glacé +4.–

11.–

Meringues mit Schlagrahm

12.–

Meringues mit Vanille Glacé & Schlagrahm

16.50

Vermicelles mit Meringue Crumble & Schlagrahm

10.– / 14.–

Coupe Nesselrode (Vanille-Glacé, Meringue Crumble & Schlagrahm)

14.50 / 18.50

Coupe Dänemark

14.–

Eiscafé

15.–

Coupe Colonel (Zitronen Sorbet mit Vodka)

16.–

Coupe Prune (Zwetschgen Glace mit Vieille Prune)

17.–

Affogato (Vanille Glace vom Bauernhof mit Espresso)

9.–

Glace vom Bauernhof: Vanille, Schoggi, Joghurt, Mocca / pro Kugel 4.50 / mit Schlagrahm +1.50

Sorbet vom Bauernhof : Erdbeeren, Quitten, Zwetschgen, Zitrone, Aprikose / pro Kugel 4.50 / mit Schlagrahm +1.50

Hausgemachte Kuchen pro Stück 7.50 bis 9.– / mit Schlagrahm +1.50

Hausgemachte Wähen pro Stück 7.50 / mit Schlagrahm +1.50